O jantar degustação molecular do restaurante Poco Tapas, em Curitiba

É a sensação gastronômica do momento, em Curitiba, o restaurante molecular Poco Tapas. Vive cheio! O jantar degustação serve oito pratos salgados e quatro opções doces. Eu e Tania fomos experimentar e aprovamos! Um verdadeiro show culinário!

Eu preparada para a experiência

Tania totalmente concentrada

Ravióli de tomate desidratado com lagosta e caviar e pó de champagne

A caipirinha vem assim: parece uma bolinha de gude molenga. Você coloca toda na boca e é maravilhosa. Repetimos!

Hambúrguer de siri

Marmita de feijoada completa

Tem arroz, feijão, couve, torresmo, ovo e dadinho de laranja. Uma delícia!

Peixe com creme de cenoura e gengibre, mousse de aspargos e crocante de limão

Para limpar o paladar, um ovo de sorbet de limão que vem com muita fumaça.Quando a fumaça acaba, quebra-se o ovo e come-se com gelatina de vodca e maçã verde. Sensacional!

Costela ao vinagrete, molho de cebola e beterrabas reduzidas e a sensação do maçarico

Panceta de porco coberta com mousse de cebola, caramelo de molho de tomate e rabanete em forma de macarrão

Fatias finíssimas de carne cozidas na pedra com molho de ervas coreanas e bolinhas de arroz de sushi

As sobremesas: depois da pipoca de dragão com gosto de amendoim que quanto mais você mastiga mais solta fumaça pela boca e pelo nariz, estas delícias - pudim de coca-cola e uísque Johnny Walker com nozes e passas caramelizadas- de comer rezando -, barrinhas de mousse de chocolate e cheese cake de doce de leite com morango

E a cara de felicidade, depois de muitos brindes com espumante e direito a parabéns com vela de estrelinhas num copinho com mousse de limão!